„Cum îți place ceaiul…?”
Astăzi, la RTE News, un expert meteorologic a vorbit despre pagubele și inconvenientele cauzate de întreruperile de curent electric cauzate de furtună. În mijlocul tuturor pagubelor provocate de întreruperile de curent electric, bărbatul a remarcat: „și, bineînțeles, o ceașcă de ceai este vitală în Irlanda!”
Britanicii sunt cunoscuți pentru dragostea lor pentru ceai, deși Anglia a început de fapt să deguste ceai târziu. Ceaiul există de foarte mult timp și își are originea în China, în timpul secolului al III-lea.rd mileniul î.Hr., dar nu a ajuns pe țărmurile britanice decât în secolul al XVII-leath Secol. Multă vreme după aceea, băutura pe care o cunoaștem și o iubim a fost apanajul celor bogați și eleganți, înainte de a deveni băutura preferată de relaxare a claselor muncitoare.
În timp ce englezii continuă să se bucure de ceai în ultimele sute de ani, noi, irlandezii, am adoptat „ceașca de ceai” ca parte integrantă a modului nostru de viață și am depășit în curând consumul vecinilor noștri de ceai auriu. Doar Turcia bea mai mult ceai decât Irlanda.
„Ai vrea o ceașcă de ceai?” trebuie să fie una dintre cele mai primitoare întrebări inventate vreodată în limba engleză. Fie că întrebarea este adresată unui membru al familiei, unui prieten, unui vecin sau unei persoane care sună la întâmplare, există ceva atât de frumos și sănătos în aceste câteva cuvinte. Arată că oamenii țin la tine și vor să împărtășească puțin mai mult decât „momentul zilei”. Poate elimina răul din ceva spus anterior sau poate oferi un sprijin pentru viitor.
Ți-am mai povestit despre o ofertă de ceai care va rămâne mereu cu mine, ceea ce demonstrează decența oamenilor pe care îi întâlnim. Eram plecat să fac campanie electorală la alegerile locale.
Într-o casă la care am sunat, după obișnuita discuție, cuplul de vârstnici mi-a spus că nu vor vota pentru mine pentru că nu votaseră niciodată pentru nimeni în afara partidului pe care îl susțineau. Le-am mulțumit pentru timpul acordat, pentru onestitatea lor și pentru discuție. Cu aceasta, femeia s-a întors spre mine și m-a întrebat: „Doriți o ceașcă de ceai?!”
„Vom pune ibricul pe foc” are exact aceeași conotație cordială. Poate exista o mică problemă care plutește în aer, o mică diferență de opinie sau o treabă dificilă în desfășurare; dar „vom pune ibricul pe foc” stabilește o nouă concentrare după o pauză pentru a aborda din nou lumea. Următorul răspuns care urmează invariabil pentru cei care vin acasă după „ceaiul e ud” este „cum îți place ceaiul?”. Nu trebuie să explicăm asta nimănui, iar operațiunea se încheie de obicei cu „Te las să-l mulgi singură”.
Majoritatea irlandezilor nu apreciază tipurile indiferente de ceai. Deși cunosc câțiva nefericiți cărora le place ceaiul slab, băutorii adevărați de ceai - marea majoritate - preferă „o ceașcă decentă de ceai”. O ceașcă decentă de ceai arată culoarea ceaiului și nu pe cea a laptelui adăugat. Cu mult înainte de inventarea pliculețelor de ceai, ceaiul se prepara în casa noastră punând un pumn de frunze de ceai în ibric, adăugând apa clocotită și lăsând-o să „infuzeze” timp de cinci sau zece minute.
Într-adevăr, îl priveam adesea pe tatăl meu cum își pregătea ceaiul într-o cană, aruncând un pumn de frunze de ceai direct în cană și lăsându-le să se „înăbușe”. În casa noastră nu se folosea niciodată o lingură în recipientul de ceai și, așa cum se spunea adesea, „ai putea să-l bagi în șa și un șoarece!”
Ca dependent declarat de cafea, s-ar putea să fii surprins să citești acest omagiu legat de ceai. Am băut ceai înainte să beau cafea și am petrecut momente minunate cu ceai. Pe vremuri, dacă aduceai o fată acasă de la un dans și te invita la ceai, nu-ți păsa prea mult dacă era zahăr sau lapte în casă! Încă îmi iubesc ceașca de ceai și chiar dacă beau o duzină de cești de cafea pe zi, mă bucur și de cești copioase de ceai.
Nu e doar o închipuire că ceaiul irlandez este cel mai bun din lume. Amestecători precum Barry's și Lyons știu ce ne place. Își procură ceaiurile din plantații est-africane și din Assama, pentru un ceai negru puternic și robust, preferat în amestecurile irlandeze.
Raționalizarea ceaiului a fost o problemă îngrozitoare în timpul războiului. Era mai rea decât lipsa țigărilor sau a oricărui alt lucru. Am auzit povestea... iar și iar, despre ziua în care tata a cumpărat o jumătate de kilogram de ceai la târgul din Oldcastle pentru o sumă de bani extorsionată - doar pentru a descoperi că nu erau decât frunze uscate de gard viu când a ajuns acasă!
După război, Irlanda a trecut de la importul de ceai din China și India la cumpărarea de soiuri mai puternice din Kenya. După cum am menționat deja, ceaiul mai puternic se amestecă mai bine cu lapte... așa că, cum vă place ceaiul...?
Nu uita
Munca este carnea vieții; plăcerea, desertul.
